masse d'ingrédients consommables dans l'assiette pour une portion (kg) : 0,35
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Le modèle de calcul est entièrement ouvert et expliqué dans la documentation intéractive.
Une donnée 
 base carbone ADEME
Chauffe  | ébullition  | 
Grand vin ou champagne  | non  | 
Prix  | 15 000 €  | 
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masse d'ingrédients consommables dans l'assiette pour une portion (kg) : 0,35
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