Croissant
On suppose que c'est d'un croissant que l'ADEME parle ici.
Titre original : Viennoiserie brioche - type brioche
.
Masse d'ingrédients consommables dans l'assiette pour une portion (kg) : 0,05"
⚙️ Comprendre le calcul
Le modèle de calcul est entièrement ouvert et expliqué dans la documentation intéractive.
Une donnée base carbone ADEME